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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Treinta y Tres.
Fecha corriente: | 14/11/2014
Fecha de la última actualización: | 22/02/2014
Autoria: | Campo, M.M.
Título: | Aceptabilidad de la carne ovina y bovina
Año de publicación: | 2010
Fuente/Imprenta: | ln: Bianchi, G.; Feed, O., coord. Introducción a la ciencia de la carne. Montevideo: Hemisferio Sur, 2010.
Páginas: | p. 243-258
Idioma: | Español
Notas: | Compra regional, 2011
Palabras-Clave: | TEST CONSUMIDORES.
Thesagro: | ANALISIS CONSUMIDORES; CARNE BOVINA; CARNE OVINA; MUESTREO.

Categoría del tema:

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Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos

Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)

Ejemplares:

LE - (43004-1) - ADD - PL - PP - LE-664.9/BIAi -  - 16105> - DIS
TT - (100393-1) - ADC - PL - PP - 664.9 - BIAi - 2263 - DIS